娭毑，是湖南方言里對祖母或是女性長輩的稱呼。是常能在長沙街頭扎著兩個羊角辮兒的細伢子嘴里聽到的軟語。
毫不夸張地說，“娭毑”這兩個之于美食，相當于米其林一星之于餐廳。
每個從青春靚麗的妹陀，成為“娭毑”的她，心里都有一桿關于味蕾的秤砣。
生活在長沙，誰還沒有被娭毑牌美食治愈過？快跟旅行君一起，打卡長沙四大娭毑廠牌店吧！
五娭毑臭豆腐
黃興南路59號旁小巷
“細時候就在這??！從小恰到大！”
“我每次都喊炸糟點，炸糟點更好??！”
長沙老口子沒有不知道這家臭豆腐的，在接近南門口勞動廣場的小巷子里，五娭毑臭豆腐從四分錢一片做起，到現在已經40余載，老長沙的味道在這里不管過多少年還是一個味兒。
單從外觀來看，沒有華麗的裝修，只是一臺小推車，旁邊掛著十元八片的小告示，與其他小攤子幾乎沒有區別。和商圈附近的其他臭豆腐相比，五娭毑的臭豆腐塊兒比較大，調料也只是醬油和辣椒水，但咬上一口，醬汁在嘴里爆開的那一刻，是古早的長沙味兒沒錯了！
現在是一對夫妻在經營著小攤，五娭毑本人已經年事已高，幾乎不再親自出來炸臭豆腐了小吃長沙，現在的五娭毑臭豆腐攤，是由兒孫兒媳來接任運營。還在巷子往里走不遠處新設了一間小房間，里面擺著幾套桌椅，以供給顧客現場享用臭豆腐。
鄒娭毑涼面
天心區南門口清泰祠巷14號
一家開在小巷子里的幾十年老店，店內大都是操著長沙口音的本地人，涼面是人均必點的招牌菜，勁道十足，相比一般的涼面更有嚼勁，分量很足，上面灑滿花生醬，口味很特別。
曾娭毑酒樓
天心區竹塘西路與新開鋪路
交叉口東240米
要說長沙最會搞菜的娭毑，非曾娭毑莫屬了。開了二十幾年的曾娭毑酒樓，是無數長沙人心中的“白月光”。
又靠吃法新奇，湘味正宗，吸引了不少外地游客前來打卡，每此不到飯點就已經人聲鼎沸。
1.平鍋牛肉
正宗的新鮮黃牛肉端上桌來，一塊塊放入早已煨好熱油的平鍋里，稍等片刻，就可以吃了！鮮嫩的牛肉混合著孜然的香氣，就倆字，滿足！
2.桑拿腰花
端來一個大湯鍋，底下鋪滿鵝卵石，上面是滾燙的熱油，隨后將新鮮的腰花和香菜一并倒入鍋中，利用鵝卵石和油的預熱給腰花洗個桑拿，一下就熟了，又軟又嫩，口味一絕！
3.花甲煨雞
花甲和雞的組合聽起來很是新奇，雞肉多了一份鮮甜，花甲多了一份醇厚，兩個美味的食物組合在一起又賦予了對方更美更新奇的風味！
曾娭毑現在已經年過七旬，酒樓大部分事務都交給了兒子兒媳處理，但曾娭毑卻總是閑不住，常在店里張羅布菜，還會幫客人下牛肉，熱情如初~
文娭毑家菜館
長沙縣明月路灰埠小區
38棟528號
這是一家在星沙大眾傳媒學校附近的一家土菜館，在安置小區里面，并不是很起眼。但它的味道卻是不少長沙本地人的心頭好~
1.牛腩燉芋頭
作為店里的招牌，這一份比較扎實，里面的牛肉超大塊，牛筋也燉得勁道，芋頭也是糯糯的，湯汁也十分鮮美，帶著一股淡淡的中藥味。
2.貓魚蒸排骨
排骨很入味，一口就能吃出貓魚的味道，里面放了很多辣椒，口味比較重，吃不了太辣的朋友也還是要慎重選擇哦~
3.爆炒腰花
爆炒腰花是一道很考驗廚師技術的菜，但文娭毑家的爆炒腰花不帶一點兒腥味，腰花處理得也很干凈。一口腰花配上一口韭黃，鮮嫩爽滑，味道醇厚！
還有空心菜炒油渣、洋姜炒蘿卜干、臘豬肝等等美味菜肴，滿足著老長沙和外地人的味蕾~
夏日的清晨小吃長沙，一碗筋道清爽的鄒娭毑涼面下肚。烈日當頭，走到曾娭毑酒樓嘗一口剛洗了桑拿的腰花。到了晚上，還要再去步行街吃兩片五娭毑臭豆腐，才肯回家……
就連網絡上，也都充斥著各種喜歡娭毑的聲音……
全長沙最好吃的東西，都在娭毑這里！
你還發現了哪些娭毑廠牌？快在下方留言和大家分享吧！
文 | 陳雪炎
編輯 | 阿菁
審核 | 陳寒冰